zondag 10 juni 2018

Rabarber

Een van de nieuwe rabarberplanten
Hier een bijdrage van Astrid:


Vanmorgen bij de koffie hadden we het over rabarber oogsten. De stelen mag je niet afsnijden. Dan kan het gaan rotten en gaat de plant er aan. De tip uit mijn boek: pak de steel zo laag mogelijk beet, beweeg de stengel eerst naar het midden, dan een klein beetje draaien en vervolgens rustig trekken. Haal het blad meteen van de stengel. Anders haalt het blad vocht uit de stengel. Het blad kun je op zwarte aarde leggen als bescherming voor de grond.
Laat altijd een aantal stelen aan de plant zitten. Na ongeveer half juli niet meer oogsten. Dan heeft de plant namelijk tijd om energie op te slaan in de wortels. En na die tijd zit er ook meer oxaalzuur in de rabarber. Niet ongezond maar wel minder lekker. Van de twee nieuwe rabarber planten mag af en toe een stengel geoogst worden, maar deze planten moeten vooral de energie gebruiken om de wortels  te laten groeien.

Tot zover de rabarber les.


Geen opmerkingen:

Een reactie posten